То, что Грузия – богатая традициями страна, для тех, кто хоть раз побывал здесь, не секрет. В Грузии по сей день чтут обычаи предков и с гордостью демонстрируют их гостям. Первым делом бросается в глаза знаменитое грузинское гостеприимство.
В последние годы в Грузии настоящий туристический бум. В страну, где считается, что гость – это подарок от Бога и поэтому ему нужно уделять особое внимание, тянутся сотни тысяч туристов со всего мира.
Если вы еще не были в Грузии и собираетесь сделать это, помимо слов «гамарджоба», «мадлоба» и «генацвале», стоит узнать и о некоторых правилах, которые обязательно нужно соблюдать, чтобы не обидеть гостеприимных хозяев.
Не перебивайте тамаду!
О грузинском застолье слагают легенды. В Грузии не принято просто пить. В стране, которая считается родиной виноделия, этот напиток вкушают.
И не важно, богато сервирован стол или нет, большое ли изобилие блюд — тут все дело в подходе к самому процессу.
Главным и самым уважаемым во время застолья человеком является тамада. И не важно, сколько ему лет или кто он по должности.
Если вам выдастся честь побывать на настоящем грузинском застолье, имейте в виду — перебивать тамаду ни в коем случае нельзя. Когда тамада говорит тост, все должны его слушать.
Не ешьте хинкали вилкой!
Вы не сможете уехать из Грузии, не попробовав хинкали. Даже если вы вегетарианец, в грузинских ресторанах вам обязательно предложат альтернативу традиционному мясному хинкали.
Есть многочисленные варианты «двоюродных братьев» хинкали, как их в шутку называют в Грузии. Одни в качестве начинки выбирают грибы, а другие — сыр, картошку, шпинат, тыкву, творог.
Но какой бы ни была начинка, есть хинкали нужно руками. Забудьте о вилке, ноже и других приборах. Как ни странно, это дурной тон.
Только не политика!
Грузины гостеприимный народ, но в то же время темпераментный и принципиальный. Так что во время застолья не стоит затевать разговор о политике и тем более спорить.
Уходить надо красиво!
Находясь в гостях у грузинской семьи, особенно во время застолья, и не мечтайте о том, что вас сразу отпустят. Поэтому предупреждать стоит как минимум за полчаса. А как же, тамада должен поднять за вас тост и пожелать удачи.
А еще грузины не любят отпускать гостей с пустыми руками. Их часто одаривают вином и разнообразными грузинскими сладостями. Поверьте, такие подарки — от всего сердца.
